法式海鹽黃油曲奇French salted butter cookies 曲奇 有鹽黃油(推薦品牌Kerrygold, Vermont Creamery, Straus),片狀海鹽(推薦品牌 fleur de sel or Maldon),蛋黃(大),白砂糖,中筋麪粉,無鋁泡打粉,雞蛋,水 綜合評分 8.0
免揉、冰箱二發、低溫烘焙的「鹹香鹽蔥包」 冰箱 高筋麪粉,全脂奶粉,小麥胚芽 (沒有可不放,或可放些自家有的黑麥、雜糧粉等。量隨意,最好不要超過20%),糖,依士(乾酵母),欖油(或玉米油、牛油、豬油等隨意) 適量,蔥(切成蔥花),鹽 綜合評分 8.4