(中種)低筋面粉 全部分類

70%冷藏中種全麥土司(100%全麥)
吐司
A中種麪糰:,全麥粉,耐高糖酵母,水,B主麪糰:,全麥粉,白砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油
綜合評分 10.0
麪包機版肉鬆芝士鹹吐司(中種)
麪包
❤️中種麪糰(第一天晚上),蛋液+牛奶,白糖,低筋粉(蛋糕粉),高筋粉(麪包粉),酵母,色拉油/橄欖油,雞蛋清,白糖,酵母,色拉油/橄欖油,細鹽,自制肉鬆,沙拉醬(香甜味),香腸片,培根碎,馬蘇裏拉芝士(切碎),主麪糰剩下的雞蛋液(刷面),香蔥,芝麻
綜合評分 9.1
面包機版中種手撕北海道吐司( 參照王光光光光食譜)
面包機
高筋粉(中),淡奶油(中),鮮奶(中),糖(中),蛋白(中),酵母(中),黃油(中),奶粉(主),雞蛋(主),糖(主),鹽(主),黃油(主),酵母( 主),刷表面蛋黃
綜合評分 7.7
北海道吐司(冷藏中種法)
吐司
中種面團:,高筋面粉,淡奶油,純牛奶,蛋白,酵母,主面團:,高筋面粉,奶粉,淡奶油,全蛋液,純牛奶,細砂糖,鹽,酵母,黃油,烤箱下層 上下火185°
綜合評分 8.9
100%北海道中種吐司
吐司
中種,高筋面粉,牛奶,酵母,蛋白,細砂糖,淡奶油,黃油,主面團,蛋白,細砂糖,奶粉,酵母,黃油,鹽
綜合評分 8.3
胡蘿卜餐包(中種法)
餐包
中種面團,高粉,水,酵母,主面團,高筋粉,胡蘿卜泥,糖,鹽,奶粉,黃油
綜合評分 7.3
中種脆底面包
面包
中種面團,高粉,低粉,糖。,溫水。,主面團,高粉。,低粉,糖,鹽。,奶粉。,水和雞蛋兩個留點涂表面。,玉米油,脆皮底,白芝麻,糖,低粉,玉米油。
綜合評分 7.6
70%中種吐司
西式早餐
中種︰,高粉,水,酵母,糖,主面團︰,高粉,低粉,水,糖,鹽,黃油,奶粉
綜合評分 8.5
100%中種煉乳吐司
吐司
中種麪糰①:,水①,金像麪包粉①,煉乳①,蛋白①,耐高糖酵母①,主麪糰②:,蛋白②,糖②,奶粉②,黃油②,鹽②,耐高糖酵母②
綜合評分 9.5
奶香蔥花蛋餅(低筋麪粉版)
奶香
低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,蔥花
綜合評分 9.6