(主面團)奶粉 全部分類

吐司一爐三個
吐司
種面團,高粉,酵母,牛奶,糖,主面團,高粉,糖,鹽,奶粉,牛奶,黃油
綜合評分 9.3
一次發酵液種吐司(大草原廚師機版)
吐司
液種︰,高粉,水,酵母,主面團︰,高粉,酵母,白砂糖,鹽,水,奶粉,雞蛋,黃油
綜合評分 9.7
金大旺老師的加州吐司(70%中種法)
吐司
中種,,,,主面團,,,,,,,,,
綜合評分 8.8
中種紅薯花生吐司(東菱面包機)
吐司
面粉(中種),牛奶(中種),酵母(中種),白糖(中種),橄欖油(中種),面粉(主面團),牛奶(主),奶粉(主),白糖(主),鹽(主),酵母(主),橄欖油(主),紅薯-壓泥(主),雞蛋(主),花生(主)
綜合評分 9.0
吳寶春的台式紅豆面包
面包
A 中種面團,高筋面粉,砂糖,速溶酵母,蛋黃,水,主面團,高筋面粉,白砂糖,鹽,無鹽奶油,水,餡料與裝飾,紅豆餡,核桃
綜合評分 7.2
新年第一逗比--羊咩咩曲奇(獨家)
曲奇
黃油(軟化好的),糖粉,淡奶油,低筋面粉,巧克力,可可粉
綜合評分 7.5
低油糖好健康-小麥胚芽軟歐包
面包
液種-高筋面粉,液種-酵母,液種-細砂糖,液種-水,燙種-高筋面粉,燙種-開水,主面團-面包粉,主面團-全麥粉,主面團-小麥胚芽,主面團-酵母,主面團-細砂糖,主面團-蜂蜜,主面團-水,主面團-鹽,主面團-黃油
綜合評分 7.7
海苔肉松面包(電壓力鍋版本,中種法,附詳細過程)
面包
中種面團,高筋面粉150克,白糖10-15克,酵母3克,主面團,高筋面粉20克,白糖40克,黃油20克,輔料,美乃滋(或者別的有粘性的醬汁)
綜合評分 9.1
等待芳醇-天然酵母中種北海道吐司
早餐
中種-高筋面粉,中種-天然酵母,中種-淡奶油,中種-蛋清,中種-砂糖,中種-溫水,面團-蛋清,面團-細砂糖,面團-鹽,面團-奶粉,面團-淡奶油,面團-天然酵母,面團-高筋面粉
綜合評分 7.7
超軟5℃冰種牛奶堡
面包
老面種面團:(成品400g左右),高粉,水,酵母,主面團:(尺寸220mm*305mm)兩盤,高粉,糖,鹽,雞蛋,干酵母/新鮮酵母,水,黃油,冷藏老面種面團,表面:,全蛋液(刷面),卡仕達醬,卡仕達醬:,蛋黃,糖,低粉,牛奶
綜合評分 8.7