做法

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  軟化好的黃油加入糖粉用刮刀攪拌均勻，不需要打發。

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  攪拌好的樣子。

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  加入淡奶油繼續攪拌均勻。

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  加入過篩好的低粉，用刮壓法使其融合均勻。

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  刮壓成團。也可用手捏揉成團，操作過程中，記得使用保鮮膜把剩余部分覆蓋，以免干燥。

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  稱出30g面團加入適量可可粉，調成黑色面團，做美羊羊的頭發。如果你覺著可可粉加進去以後面團很干，可適當用一點水調整軟硬度，用保鮮膜包好，放置旁邊備用。也可臉部可可面團，頭發黑色，隨意發揮都好看的。 稱出大概7克的面團36個，做為美羊羊的臉部，也可以小一點，會更精致可愛，但也會增加工作量。 每個小面團用掌心搓成水滴形或者芝麻的形狀，因為面團在烤制過程中不會膨大，所以密一點擺放也沒關系。（不要刻意壓扁小羊的臉部，漲鼓的小臉是正宗“豬腰子臉”，好看的）

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  然後按比例隨意搓成長條水滴形作為耳朵。放置面團的上兩側。

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  用已經準備好的可可面團，手指搓四個小球作為美羊羊的頭發。

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  用小工具或者牙簽扎出美羊羊的嘴巴與鼻孔。

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  沒烤制前的美羊羊。

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  烘焙時間︰180度350F，大概烘焙18分鐘，9分鐘的時候拿出烤盤調轉方向，使曲奇上色更均勻。出爐涼透後，用融化的巧克力點上眼楮即可。 還是那句老話，請根據自家烤箱調整，或看著烤箱，以免上色過度。

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  完成後可愛的美羊羊。