自制醃墨西哥辣椒(Pickled Jalapenos) 自制醬 Jalapeño(墨西哥辣椒),胡蘿蔔片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或幹百里香,鮮墨角蘭或幹墨角蘭(可用牛至代替),黑胡椒碎,多香果(Allspice berry)碎,糖,鹽 綜合評分 9.6
蘿蔔燉牛腩湯改良版菜譜 選購新鮮的略肥一點的牛腩條切塊後焯水倒掉血水沫。姜蒜大蔥切片後,鍋內放入少許油後爆香,倒入適量料酒炒香後起鍋放入高壓鍋內,將泡好的香菇約四至五個一起放入鍋中(也可加入乾貝),然後鍋中加水沒過牛腩約大姆指兩指深,先不加鹽,加少許醬油即 高壓鍋 白蘿蔔,牛腩,生薑,料酒,大蔥,冰糖,醬油,大棗,枸杞,鹽,香菇,乾貝 綜合評分 9.5