（水油皮）糖 全部分類

菊花酥餅 心中的那一朵小雛菊

餅

水油皮,低筋麪粉,豬油,白糖,水,幹油酥,低筋麪粉,豬油,豆沙,蛋液,白芝麻

綜合評分 8.9

白皮紅豆酥餅

餅

中粉（油酥面）,白油（油酥面）,中粉（水油皮）,溫水（水油皮）,白油（水油皮）,糖（水油皮）,奶粉（水油皮）,蜂蜜（水油皮）,自制紅豆餡

綜合評分 9.5

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

水油皮：,中粉,豬油,白砂糖,溫水30度左右,油酥：,低粉,豬油,榨菜鮮肉餡：,肉餡,黃酒,生抽,老抽,白糖,鹽,蔥姜水,白胡椒粉,榨菜

綜合評分 7.1

適合小朋友的香酥蔥油餅乾

餅乾

水油皮：,麪粉（普通）,食用油,細砂糖,酵母,牛奶,酥油麪團：,豬油,黃油,澱粉,鹽,蔥

綜合評分 9.9

鮮肉月餅

月餅

中筋麪粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（50度以上）（水油皮）,糖（水油皮）,低筋粉（幹油酥）,豬油（幹油酥）,夾心肉糜,鹽,糖,味精（可不放）,老抽,胡椒粉,麻油,蔥姜水,以上用料，皮子是做6到7個月餅的，肉餡能做25個左右，一斤肉餡是我們調陷得最小比例，希望大家理解

綜合評分 9.3

鮮肉月餅

月餅

中筋麪粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（50度以上）（水油皮）,糖（水油皮）,低筋粉（幹油酥）,豬油（幹油酥）,夾心肉糜,鹽,糖,味精（可不放）,老抽,胡椒粉,麻油,蔥姜水,以上用料，皮子是做6到7個月餅的，肉餡能做25個左右，一斤肉餡是我們調陷得最小比例，希望大家理解

綜合評分 7.6

徽州燒餅（素食版）

素食

低筋麪粉(油酥),玉米油(油酥),中筋麪粉(水油皮),玉米油(水油皮),水(水油皮),糖(水油皮),鹽(水油皮),乾梅乾菜,蔥,老乾媽油辣子,鹽，生抽，芝麻油

綜合評分 9.3

平底鍋版紅豆酥餅

平底鍋

麪粉（水油皮）,豬油或黃油（水油皮）,糖（水油皮）,水（水油皮）,麪粉（油酥皮）,豬油或黃油（油酥皮）,紅豆沙餡

綜合評分 9.8

糖浸橙皮酸奶瑪芬

馬芬

橙皮,糖,酸奶,糖,雞蛋,植物油,低粉,葡萄乾,泡打粉

綜合評分 7.0

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 8.9