好料理

（油酥）面粉 全部分類

香蔥雞蛋餅（附上面粉和水份的用量）
餅
全麥面粉,特精面粉,水,雞蛋,鹽,雞精,香蔥
綜合評分 9.5
自制惠山油酥（無錫小吃）
小吃
皮料,低筋面粉,綿白糖,玉米油,小蘇打,溫水,餡料,低筋面粉,綿白糖,玉米油,核桃仁,瓜子仁,紅綠瓜,桔餅,桂花,細鹽,面料,白芝麻仁
綜合評分 8.0
拯救放錯面粉的面包面團---奶香小餅
面包
綜合評分 7.1
酸奶紙杯蛋糕（普通面粉、自制酸奶）
蛋糕
普通面粉（中筋）,牛奶或水,自制老酸奶（川秀酸奶菌粉）,細砂糖,葡萄干、紅棗丁,雞蛋,植物油（玉米油）
綜合評分 7.3
紅豆酥餅（附油酥不測漏的辦法）
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,紅豆,水
綜合評分 7.3
油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）
下午茶
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,麪粉,純牛奶,黃油
綜合評分 7.1
油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅
下午茶
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜
綜合評分 7.0
純素無面粉免烤生機巧克力素糕
免烤
杏仁粉（或原粒巴旦木，用料理機磨粉）,椰蓉（或椰子片，用料理機磨粉）,有機生可可粉（無糖）,椰棗碎,龍舌蘭蜜,礦泉水,有機椰子油,　膠小蛋糕模具
綜合評分 7.3
純燕麥餅干（低脂低糖無油無面粉）
餅干
雞蛋,水果燕麥片（免煮）,紅糖,抹茶粉/咖啡粉
綜合評分 8.7
蘇格蘭黃油酥餅shortbread
餅
總統無鹽黃油卷,低粉,玉米澱粉,糖粉,細白砂糖,細鹽
綜合評分 8.5