*月餅餡料 全部分類

廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分 8.0
廣式月餅—蛋黃芝麻月餅
月餅
餅皮材料,中筋麪粉(舒可曼),轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆(白芸豆可選),黑芝麻(炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖(別找替代品),細砂糖(舒可曼),鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 9.0
廣式月餅—蛋黃芝麻月餅
月餅
餅皮材料,中筋麪粉(舒可曼),轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆(白芸豆可選),黑芝麻(炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖(別找替代品),細砂糖(舒可曼),鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 7.4
【中秋傾情奉獻】冰絲絲甜滋滋——豆沙冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉(免油型)豆沙,豆沙,牛奶,綠鑫源黑大麥
綜合評分 9.8
廣式月餅 新手版
月餅
液態酥油,月餅糖漿,梘水,麪粉,各種月餅餡,雞蛋
綜合評分 8.0
月餅蛋黃餡料
月餅
白糖,雞蛋,鮮奶,黃油,澄粉,奶粉
綜合評分 8.7
能下酒的香辣花生牛肉月餅
月餅
餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿, 水,油,餡料原料︰,酒鬼花生一包,母親牛肉棒,面粉,糯米粉,辣椒粉、孜然粉,鹽,油,涼開水,蜂蜜,麥芽糖,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺,黑芝麻
綜合評分 7.6
松仁金絲月餅
月餅
中筋面粉中,松仁,金腿,白芝麻,糖粉,蜂蜜,豬油,餅皮配方,油皮,中筋面粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋面粉(氣溫30度時粉加10克),豬油
綜合評分 8.3
能下酒的香辣花生牛肉月餅
月餅
餅皮原料:,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,酒鬼花生一包,母親牛肉棒,麪粉,糯米粉,辣椒粉、孜然粉,鹽,油,涼開水,蜂蜜,麥芽糖,表面刷液:,蛋黃2個+蛋清1勺,黑芝麻
綜合評分 8.3
松仁金絲月餅
月餅
中筋麪粉中,松仁,金腿,白芝麻,糖粉,蜂蜜,豬油,餅皮配方,油皮,中筋麪粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋麪粉(氣溫30度時粉加10克),豬油
綜合評分 8.4