＊月餅餡料 全部分類

奶黃餡(冰皮月餅）

月餅

雞蛋,糖,煉乳,中筋麪粉,澄粉,奶粉,黃油,牛奶

綜合評分 8.9

廣式蓮蓉蛋黃月餅（低糖）

月餅

餅皮︰中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷︰蓮蓉,咸蛋黃

綜合評分 9.8

廣式蓮蓉蛋黃月餅（低糖）

月餅

餅皮：中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷：蓮蓉,鹹蛋黃

綜合評分 8.8

蘇式黑芝麻酥皮月餅

月餅

*水油皮*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,砂糖,85度開水,*油酥*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,*黑芝麻餡兒*,黑芝麻,砂糖,黃油,糯米麪

綜合評分 8.7

中秋熱身之鮮肉月餅

月餅

水油皮:普通面粉,水,色拉油,酥油皮:普通面粉,油,豬肉糜,鹽,姜粉,胡椒粉,五香粉,生抽,蠔油,料酒,蛋液

綜合評分 8.6

北海道牛奶桃山月餅皮

月餅

浸泡一夜去皮白芸豆,細砂糖,牛奶,白油

綜合評分 8.6

純素烘培之廣式月餅

中秋節

轉化糖漿,梘水（約1.5ml）,花生油,中筋麪粉,我用的棗泥餡,蜂蜜或楓糖漿,水

綜合評分 9.0

螃蟹趣味廣式月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,月餅餡,花生油,梘水,雞蛋液,可可粉

綜合評分 7.1

廣式月餅－－蛋黃豆沙月餅

月餅

普通麪粉（中筋粉）,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,（餡料）,油豆沙,鹹蛋黃

綜合評分 9.7

廣式月餅－－蛋黃豆沙月餅

月餅

普通麪粉（中筋粉）,轉化糖漿,梘水,花生油或玉米油,（餡料）,油豆沙,鹹蛋黃

綜合評分 9.3