南北方子集大成的辣素包子 素菜 低筋面粉,高筋面粉,糖,干酵母,無鋁泡打粉,椰漿,水,餡料:,紅蘿卜,大白菜,菜甫,油豆腐泡,金菇,辣椒,姜米,油,調味:,醬油,味醂,生粉水(水2湯匙加生粉2茶匙),八角,花椒,鹽/麻油 綜合評分 8.2
花樣饅頭記 饅頭 ヾ南瓜面團（黃色）︰面粉,酵母,熟南瓜泥,白糖適量（根據個人喜好可不加，白糖可促進發酵）,ゝ紫薯面團（紫色）︰面粉,酵母,白糖（可不加）,熟紫薯泥（要稍加點水稀釋，要不顏色太深）,ゞ白色面團︰面粉,酵母,白糖（可不加）,々紅色面團︰即白色面團發酵好之後取部分加入紅曲粉揉勻即可,（其它顏色︰如綠色是熟菠菜榨汁和面） 綜合評分 8.4
蘇式榨菜鮮肉月餅（酥皮） 月餅 中筋面粉（all purpose flour）,低筋面粉,黃油,植物油,糖粉,榨菜丁（切碎）,豬肉末或牛肉末,麻油,生抽,蔥末,姜末,料酒,雞蛋（蛋清蛋黃分開）,冷水,鹽,白胡椒粉 綜合評分 7.9
特酥曲奇(非常酥軟適合老人，小孩吃) 曲奇 牛奶,糖粉 （若沒有糖粉，用白糖的話，請隔水加熱融化）,低筋面粉 （我使用的面粉大概25元一斤，顆粒比較細，過篩後無殘留，所以沒有寫過篩的步驟，如果使用較便,玉米面粉 （不是澱粉，是玉米曬干後磨成面的粉）,黃油,雞蛋,鹽,檸檬汁 綜合評分 8.4
黃油曲奇（香草、可可、咖啡、抹茶） 曲奇 A-黃油（無鹽）,A-細砂糖,A-糖粉,A-奶粉,B-雞蛋（全蛋液）,C-香草精,C-咖啡粉（速溶）,C-抹茶粉,D-低筋面粉,D-玉米澱粉/栗粉,C-可可粉 綜合評分 7.6