植物油或豬油 全部分類

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 8.9

蘇式酥皮月餅-----詳解酥皮的製作

月餅

水油皮材料：,普通麪粉300克,玉米油65ml（或黃油90克）,細砂糖60克,水130ml（據麪粉吃水量調節),油酥材料：,低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(沒豬油可用30ml玉米油）,20個

綜合評分 9.1

豬油撈飯

飯

豬油,米飯,醬油,蔥花,雞蛋

綜合評分 9.8

鮮肉月餅【改良版 （豬油改黃油）】

月餅

用料1(油皮),用料1(油皮),麪粉,黃油(室溫軟化),鹽+糖,水,用料2(油酥),用料2(油酥),麪粉,黃油(室溫軟化),用料3(肉餡),用料3(肉餡),肉末,蔥末,油,生抽,鹽,糖,雞蛋或者澱粉

綜合評分 7.1

紅豆酥（豬油版）

烘焙

中筋粉（油皮）,豬油（油皮）,水（油皮）,糖（油皮）融於水中,低筋粉（油酥）,豬油（油酥）,紅豆沙（餡）

綜合評分 7.6

銷魂豬油渣菜飯

快手菜

米飯,豬油渣,豬油,青菜切碎,廣式香腸,醬油,糖

綜合評分 8.0

自家煉制動物油--豬油

煎

豬板油

綜合評分 7.4

香腸碎丁蛋炒飯

炒飯

雞蛋,家制香腸,蒜,香蔥,豬油,植物油,鹽,雞精,生抽

綜合評分 8.2

一碗紅湯面(懶人版)

湯面

面條,油(豬油或雞油最佳),老抽,鹽,糖,味精

綜合評分 8.7

玉蘭餅

糕點

水磨糯米粉,玉米澱粉（澄粉，生粉）,豬油,白砂糖,水,肉糜,老抽,生抽,糖,鹽,蔥花,平底鍋,長筷或鏟子,大鍋,和面盆

綜合評分 9.2