牛奶(室溫) 全部分類

咖啡曲奇∼少糖少油無蛋
咖啡
低粉,綿砂糖(據自己喜歡加減),咖啡+可可粉,油,牛奶,黃油(室溫軟化很重要),香草精(沒有也沒事)
綜合評分 7.9
魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜
蛋糕
低筋面粉,鹽,泡打粉,小蘇打,無糖可可粉,糖,牛奶,熱水,植物油,雞蛋,香草精,蛋白,糖,無鹽奶油,黑巧克力
綜合評分 9.3
湯種椰絲排包
烘焙
高筋面粉,水,高筋面粉,白糖,奶粉,吉士粉,食鹽,酵母,水,香草精油,蛋黃,煉奶,食用色素(黃),室溫黃油,室溫黃油,吉士粉,奶粉,糖,椰蓉,低筋面粉,室溫黃油,低筋面粉,糖霜
綜合評分 8.9
【天然食材】100%全麥南瓜核桃肉桂快手面包
蛋糕
烤過的核桃,肉桂粉,紅糖,楓糖漿或蜂蜜,熟南瓜泥(見貼士1),全麥粉或發芽穀物粉或spelt flour,無鋁泡打粉,椰子油或特級初榨橄欖油(室溫),楓糖漿或蜂蜜,杏仁奶或豆漿或牛奶(室溫),細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,香草精,大號雞蛋(室溫)
綜合評分 8.9
9寸培根披薩
披薩
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 9.4
《麪包聖經》紫薯吐司(少油,少揉,超軟妹!)
麪包
金牌面包粉,水,室溫(21~32度),蜂蜜(我沒有,用了糖飴),快速酵母粉,金牌面包粉,奶粉(最好是脫脂奶粉),快速酵母粉,軟化無鹽黃油,烤熟的紅薯壓成泥(我是蒸熟的紫薯泥),鹽,可選:熔化的黃油(用於烤後塗抹表面,我沒塗)
綜合評分 7.4
紅絲絨巧克力酸奶油蛋糕
蛋糕
麪粉,糖,發酵粉,小蘇打,鹽,可可粉,植物油,雞蛋,牛奶,香草精,色素,白醋,黑咖啡(熱),奶油乳酪,糖粉,黃油(切小塊,並室溫軟化),黑巧克力
綜合評分 9.5
彩繪蕾絲蛋糕卷
蛋糕
黃油,玉米油,糖粉,室溫蛋白,低筋麪粉,可可粉,低粉,白砂糖,玉米油,牛奶,洋雞蛋,檸檬汁(或白醋),黃油,糖粉,巧克力醬,可可粉,份量
綜合評分 10.0
彩繪梵高星空蛋糕卷
蛋糕
黃油,玉米油,糖粉,室溫蛋白,低筋麪粉,藍色色素微量,可可粉適量,低粉,白砂糖,玉米油,牛奶,洋雞蛋,檸檬汁(或白醋),藍色色素,份量
綜合評分 7.7
Mary Berry 麥芽糖巧克力蛋糕
蛋糕
#蛋糕胚,麥芽糖巧克力粉,可可粉,黃油(室溫軟化),白砂糖,自發麪粉,泡打粉,蛋,#奶油內餡,麥芽糖巧克力粉,熱牛奶,黃油(室溫軟化),糖粉,黑巧克力(50%以上),沸水,裝飾用麥麗素
綜合評分 8.8