肉豆蔻（粉）1g 全部分類

牛肉塔吉

塔吉鍋

牛肉,小南瓜,鷹嘴豆,西紅柿,蔬菜湯底,橄欖油,鹽,梅乾,杏仁片,香菜,洋蔥,香料表（其實可以自由發揮的）：,黑胡椒粉,MIX SPICE（ALL SPICE）,孜然粉,肉桂粉,姜粉,甜紅椒粉,百里香,甜羅勒

綜合評分 8.8

肉桂卷 Cinnamon Roll

麪包

中筋粉,黃金砂糖,鹽,酵母,牛奶,融化的黃油,雞蛋,黃金砂糖,軟化的黃油,肉桂粉,肉豆蔻粉,軟化的黃油,軟化的奶油乳酪,糖粉,牛奶,香草精

綜合評分 8.8

（視訊菜譜）手指泡芙 Éclair／閃電泡芙

下午茶

雞蛋,水,黃油,鹽,糖,過篩的低筋麪粉,淡奶油,糖,黑巧克力（65%）,淡奶油,白巧克力,淡奶油,抹茶粉1g（或紅曲粉一小捏）,蔓越莓幹碎,薄荷葉,白巧克力碎,榛子

綜合評分 8.4

三重巧克力磅蛋糕Triple Chocolate Poundcake

磅蛋糕

無鹽黃油,黃糖,雞蛋,低筋麪粉,肉豆蔻粉,海鹽,泡打粉,黑巧克力,牛奶巧克力,白巧克力,水,黃糖

綜合評分 9.7

烤蔬菜金槍魚沙拉配亞麻籽風味醬汁

烤箱菜

金槍魚罐頭,胡蘿蔔,茄子,洋蔥,酸黃瓜,自制醬料：,希臘酸奶（我用的開菲爾奶）,熟亞麻籽粉,蜂蜜,小茴香粉,薑黃粉,孜然粉,黑胡椒粉,鹽,烤蔬菜調料：,肉豆蔻粉,肉桂粉,黑胡椒粉,鹽,選用：,葡萄乾,熟鷹嘴豆

綜合評分 7.0

黑麥核桃軟歐包 Dark Rye Bread

麪包

酵頭（150g水+150g麪粉+1g酵母）,水,高筋麪粉,黑麥粉,奶粉,鹽,油,蜂蜜/糖漿,酵母,核桃

綜合評分 8.9

法式煎鴨腿

煎

鴨腿,現磨胡椒粉,肉豆蔻粉,鹽,洋蔥,生菜,番茄

綜合評分 9.1

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟麪包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪

綜合評分 9.9

法式櫻桃塔

甜品

低粉,乳酪,櫻桃,糖粉,雞蛋,黃油,朗姆酒,高粉

綜合評分 9.7

水果餡派 Mince Pie

烘焙

大蘋果,葡萄乾,黑加侖幹,蔓越梅乾,新鮮檸檬皮,新鮮橙子皮,新鮮檸檬汁,黃金糖漿,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,無鹽黃油,低筋粉,鹽,細砂糖,黃油,檸檬汁,冰水

綜合評分 9.8