焦糖胡桃肉桂卷 麪包 酵母粉,高筋麪粉,海鹽,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,中號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（30攝氏度）,白砂糖,紅糖,肉桂粉,紅糖,無鹽黃油（室溫或冷藏）,海鹽,蜂蜜,香草精,肉桂粉,胡桃或核桃 綜合評分 8.6
美式肉桂紅糖酥粒咖啡蛋糕 早餐 酥糖粒部分,中筋面粉,白砂糖,紅糖,肉桂粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,蛋糕部分,中筋面粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,大號雞蛋（室溫）,香草精,酸奶油或原味酸奶 綜合評分 8.3
棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜） 創意菜 白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎 綜合評分 7.4
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕（附改動蛋糕配方的基本原則）【Bundt Cake】 蛋糕 中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖 綜合評分 8.2
輕盈的意式傳統提拉米蘇 甜品 馬斯卡邦尼奶酪（Mascarpone cheese)，室溫,奶油（用來打發）,雞蛋，室溫,濃縮咖啡，放涼,糖,白蘭地（可忽略）,手指餅干,可可粉和薄荷葉，裝飾用 綜合評分 7.1