好料理

2塔塔粉 全部分類

戚風蛋糕不凹陷的方法
蛋糕
塔塔粉
綜合評分 7.2
猴頭菇餅乾蛋糕（層層水果版）
餅乾
麪糊,1.,幼糖,色拉油,水,2,低筋粉,泡打粉,鹽,香粉,粟米粉,3,蛋黃,蛋白糊,1蛋白,2塔塔粉,幼糖
綜合評分 7.4
零失敗戚風蛋糕做法，不做成功都難
蛋糕
雞蛋,新牛奶,低筋面粉,玉米油,檸檬汁,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 8.4
麻辣涼粉
辣
白涼粉,芝麻香油,蒜、姜水,鹽凍,醬油,味精或蒸魚豉油,花生碎,白糖,蔥末,花椒麪,油辣子
綜合評分 8.2
麻辣涼粉
辣
白涼粉,芝麻香油,蒜、姜水,鹽凍,醬油,味精或蒸魚豉油,花生碎,白糖,蔥末,花椒麪,油辣子
綜合評分 8.5
玉米戚風蛋糕（玉米麪粉）
蛋糕
蛋黃,糖,玉米油,牛奶（或水或橙汁等）,玉米麪粉,蛋白,糖,檸檬汁（或白醋）,鹽
綜合評分 8.8
“學院版”戚風蛋糕
蛋糕
•低筋粉,•粟粉（玉米澱粉）,•糖粉,•色拉油,•牛奶,•鹽,•蛋黃,蛋清,幼砂糖
綜合評分 7.0
紅豆酸奶慕斯
慕斯
A蛋白,A白糖,A檸檬汁（塔塔粉或白醋都可）,面糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包，一包是幾克來的？忘了,d水
綜合評分 8.5
雞肉蘑菇炖寬粉Stewed Chicken with Glass Noodles
家常菜
小公雞,干香菇,干寬粉,蔥、姜、蒜,八角、桂皮、香葉,辣椒,糖,料酒,生抽醬油,老抽醬油,鹽,植物油,泡香菇的水
綜合評分 9.9
第戎芥末蜜汁烤雞
西式
雞腿2只,鹽,紅酒或料酒,燒烤醬汁調料,蜂蜜,第戎芥末,紅酒或料酒,甜椒粉,辣椒粉,洋蔥
綜合評分 7.2