蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
戚風蛋糕不凹陷的方法
綜合評分 7.2
有沒有人烤蛋糕的時候遇到一個問題，就是明明自己烤戚風蛋糕的方法全都是對的。但是烤好後還是有點凹陷了。那這時候可以在打蛋白的時候加入塔塔粉試試。我就是這樣解決了戚風蛋糕凹陷的問題的。希望可以幫助到大家。
用料
做法
-
注意打蛋白要耐心，這大概要6，7分鐘的。如果你的雞蛋很新鮮就可以打的短些了。打到打蛋器提起蛋白成小彎鉤狀就可以了。一定要耐心哦。
小貼士
這個提示是建立在你做蛋糕的方法都沒問題，但蛋糕烤好倒扣放涼後任然會出現凹陷之上的。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃裡）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清裡）
綜合評分 9.2
塔塔粉
綜合評分 7.2
雞蛋,糖,油,牛奶或者水,低筋粉或普通麪粉,鹽
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白用）,低筋面粉,檸檬汁
綜合評分 8.8
蛋糕︰,雞蛋,細砂糖,咖啡液,低筋面粉,可可粉,玉米澱粉,植物油,白醋,摩卡奶油︰,咖啡粉,細砂糖,可可粉,奶油,香草精,黑色巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋,小蘇打,牛奶,玉米油,沙糖,檸檬
綜合評分 7.6
雞蛋60g,糖A（蛋黃）,糖B（蛋白）,油,牛奶,泡打粉（無鋁）,低粉
綜合評分 7.2
A 牛奶巧克力（或黑巧）,A 黃油,B 蛋黃,B 砂糖,B 牛奶,B 百香果,B 低粉,B 可可粉,C 蛋白,C 砂糖
綜合評分 8.5