酸奶,淡奶油,細砂糖,全麥餅乾,黃油,吉利丁片,牛奶
綜合評分 7.1
紅豆酸奶慕斯
綜合評分 8.5
簡單粗暴易上手
用料
做法
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只有成品圖，之前制作忘了把過程拍下來了
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只有成品圖，之前制作忘了把過程拍下來
小貼士
a和b部分是戚風做法我就不多說了，c部分吉利丁我是用吉利丁粉，先把c部分淡奶油加糖打發至6成發待用，40克水克水把吉利丁粉泡發然後隔水加熱至融化，把融化後的吉利丁液放涼後倒入酸奶里拌均（吉利丁液一定要放涼，要不然溫差相差太多一倒進酸奶里可能會結塊），把酸奶和吉利丁液包括後把淡奶油也拌進酸奶里，拌均後慕斯液就完成了，把戚風切成1厘米厚度左右的薄片（我只用了2片戚風蛋糕），6寸活底模具，先鋪上一片蛋糕，然後把慕斯液倒進去至把蛋糕片完全覆蓋，然後撒上適量的蜜紅豆後再放一片戚風蛋糕再到慕斯液和紅豆，最後把慕斯液完全覆蓋住蜜紅豆，然後進冰箱冷藏2小時，然後把d部分（d部分是做鏡面果膠）的QQ糖和水隔水融化後放涼至手溫，然後把它倒進已經成型的慕斯上面再放進冰箱冷藏2小時就可以開動了，可惜沒有把步驟拍下來，只有成品圖
所在的分類
相關食譜
A蛋白,A白糖,A檸檬汁（塔塔粉或白醋都可）,面糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包，一包是幾克來的？忘了,d水
綜合評分 8.5
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綜合評分 9.0
餅干底︰消化餅干,黃油,慕斯蛋糕︰奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,吉利丁片,鏡面︰紅酒,吉利丁片,蔓越莓干,細砂糖,淡奶油
綜合評分 7.7
消化餅乾,黃油,水,吉利丁粉,酸奶,石榴汁,細砂糖
綜合評分 7.4
消化餅乾,黃油,水,吉利丁粉,酸奶,石榴汁,細砂糖
綜合評分 8.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 8.7
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1