全蛋液 全部分類

酥皮紫薯派

派

千層酥皮,紫薯泥,動物性淡奶油,細砂糖,全蛋液

綜合評分 9.9

淡奶油老式麪包

麪包

高筋粉,低筋粉,糖,牛奶,淡奶油,耐高糖酵母,高筋粉,低筋粉,糖,淡奶油,全蛋液,奶粉,鹽,黃油,表面裝飾用黃油

綜合評分 9.5

椰蓉麪包

麪包

高筋麪粉,低粉,黃油,細砂糖,鹽,速溶乾酵母,水,全蛋液,全脂奶粉

綜合評分 9.6

花生大泡芙

早餐

高筋麪粉,全蛋液,黃油,牛奶,細砂糖,水,花生仁,低筋麪粉,蛋黃,黃油,細砂糖,牛奶,香草精,花生醬,糖粉

綜合評分 9.6

港式吐司的做法

吐司

高粉,鹽,糖,水,奶粉,雞蛋,酵母,黃油,全蛋液（二發完成後，掃面用）

綜合評分 8.4

【直接法】酸奶蜂蜜吐司（麪包機出膜，imix功能）

吐司

高粉,酵母,蜂蜜,鹽,全蛋液,酸奶,水,黃油

綜合評分 7.4

酥脆雞蛋餅乾（無黃油牛奶 無含鋁泡打粉 低糖低油）2種配方

餅乾

第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同

綜合評分 8.2

麥當勞香芋派

麥當勞

利浦芋頭,全蛋液,思念飛餅皮,玉米澱粉,糖,黃油

綜合評分 7.9

港式蛋撻（不用開酥)

甜品

低筋麪粉（蛋撻皮）,奶粉（蛋撻皮）,黃油（蛋撻皮）,糖粉（蛋撻皮）,全蛋液（蛋撻皮）,淡奶油（蛋撻液）,牛奶（蛋撻液）,細砂糖（蛋撻液）,全蛋液（蛋撻液）,檸檬汁

綜合評分 8.6

淡奶油老式麪包

麪包

高筋粉,低筋粉,糖,牛奶,淡奶油,耐高糖酵母,高筋粉,低筋粉,糖,淡奶油,全蛋液,奶粉,鹽,黃油,表面裝飾用黃油

綜合評分 9.3