改良劑 全部分類

酸奶吐司

吐司

高粉,糖,鹽,奶粉,黃油,市售酸奶（也可用自制酸奶）,雞蛋,水,耐高糖酵母（我用金燕子）

綜合評分 7.9

超火爆的乳酪麪包

麪包

高筋粉,牛奶,砂糖,黃油,酵母,鹽,雞蛋,餡料：,奶油乳酪,奶粉,砂糖,牛奶,表面塗層：,奶粉,糖粉（不喜歡糖可省略）

綜合評分 7.5

超好吃肉鬆麪包（只需發酵一次）

麪包

高筋粉,雞蛋,糖,水（不一定加完）,酵母,鹽,奶粉（烘焙專用奶粉）,改良劑（可不加）,黃油,蛋液,肉鬆,沙拉醬

綜合評分 9.0

辮子麪包

麪包

高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水

綜合評分 8.4

蔥油火腿麪包

麪包

高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水,外用蔥、火腿、色拉、蛋液

綜合評分 9.5

紅豆吐司

吐司

黃油,糖,雞蛋,酵母,鹽,水/牛奶,改良劑,高筋麪粉,蜜豆

綜合評分 9.3

吐司

吐司

雞蛋,高筋麪粉,酵母,細砂糖,水,鹽,無鹽黃油

綜合評分 9.9

「洋春餅」—披薩的製作方法

視訊菜譜

低筋粉,高筋粉,酵母,麪包改良劑,糖,雞蛋,水,黃油,番茄醬,馬蘇裏拉乳酪,自由選擇餡料,披薩草葉

綜合評分 10.0

鹽條（磨牙棒）

零食

高粉,酵母,鹽,麪包改良劑,細砂糖,奶粉,軟化黃油,橄欖油,水

綜合評分 9.5

鳳梨餐包（冷藏中種）

餐包

主麪糰,菠蘿汁,全蛋,高粉,低粉,細砂糖,鹽,酵母,冷藏中種,黃油,鳳梨餡

綜合評分 9.4