改良劑 全部分類

乳酪麪包！乳酪麪包！大家超愛的乳酪麪包來啦！

麪包

1 金象A高筋麪粉（或日式33高筋麪粉）,2 韓國細砂糖,3 牛奶（或雀巢三花淡奶）,4 紐西蘭奶粉,5 安琪麪包改良劑,6 鹽巴,7 安佳淡奶油,8 雞蛋,9 安琪酵母,10 水,11 安佳無鹽大黃油,餡料製作,1 總統奶油乳酪,2 紐西蘭奶粉,3 牛奶,4 韓國細砂糖,5 原味酸奶

綜合評分 9.4

夢羅丹麥麪包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,酵母,改良劑,水,黃油,鹽,片狀酥油

綜合評分 7.9

咖啡麪包

咖啡

高筋麪粉,細砂糖,酵母,麪包改良劑,鹽,奶粉,牛奶,水,雞蛋,黃油,低筋麪粉,糖粉,咖啡粉

綜合評分 8.5

土司

吐司

麪包粉,酵母,棉糖,改良劑,奶粉,雞蛋,水,黃油,鹽

綜合評分 9.9

養生紅糖紅棗司康（超健康版）

司康

中粉（普通麪粉）,玉米油（無味的植物油都可以）,紅糖,酸奶（我用的大紅棗酸奶）,紅棗幹（去核）,雞蛋,酵母,鹽,這個方子的量大概是12只（圓形餅乾模）,長帝25BL烤盤一盤量

綜合評分 8.1

香蔥肉鬆卷麪包（麪包機版）

麪包

高筋粉,酵母粉,泡打粉,改良劑,雞蛋,奶粉,鹽,肉鬆,辣椒油,大豆油,水,生抽,小蔥

綜合評分 7.6

咖啡奶香麪包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,水,雞蛋,奶粉,黃油,鹽,速溶乾酵母

綜合評分 8.5

酸奶吐司～17小時冷藏中種法

吐司

高筋粉,水,鹽,乾酵母,奶粉（可選）,高筋粉,鹽,細砂糖,奶粉（可選）,自制無糖酸奶,淡奶油（沒有就全部用酸奶代替）,乾酵母,無鹽黃油

綜合評分 8.6

酸奶土司

早餐

高筋麪粉,全麥粉,原味酸奶,細砂糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,無鹽黃油

綜合評分 7.3

無糖低油--超軟蜂蜜吐司

烘焙

高筋麪粉,蜂蜜,鹽,耐高糖酵母,水,奶粉,黃油

綜合評分 9.7