香酥核桃塔-Pain Chaud 塔 低筋面粉,糖粉,黃油（室溫軟化）,雞蛋,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁粉,低筋面粉,黃油,蜂蜜,白砂糖,淡奶油,核桃,黃油,紅糖,低筋面粉,杏仁粉,杏仁（切碎）,杏仁,開心果,防潮糖粉 綜合評分 8.7
熊谷裕子的千葉片酥餅（FEUILLE-FEUILLE） 甜品 高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,冷水,牛奶,無鹽黃油（裹入用）,牛奶,蛋黃（約重20g）,細砂糖,無鹽黃油,君度橙酒,橙皮屑,草莓（中等大小）,淡奶油,細砂糖,防潮糖粉,藍莓,開心果 綜合評分 8.4
聖誕樹根蛋糕 烘焙 1）蛋糕卷用低筋麪粉,2）蛋糕卷用無鹽黃油,3）蛋糕卷用雞蛋,4）蛋糕卷用鮮牛奶,5）蛋糕卷用砂糖,6）蛋糕卷用可可粉,7）夾心用奶油乳酪,8）夾心用濃稠酸牛奶,9）夾心用砂糖,10）夾心用香草香精，蔓越莓幹,11）抹面用75%黑巧克力，可可粉,12）抹面用淡奶油,13）抹面用砂糖,14）裝飾用新鮮小樹莓,15）裝飾用防潮糖粉 綜合評分 8.2