甜面團 全部分類

Pandoro (義大利聖誕面包)

聖誕節

酵頭,高筋面粉,水 28度溫熱,酵母(我用鮮酵母),頭次面團,酵頭,高筋面粉,糖,雞蛋,二次面團,高筋面粉,糖,蜂蜜,黃油,雞蛋,蛋黃,鹽,香草粉,檸檬皮屑

綜合評分 9.4

可頌面團

早餐

雞蛋（打散）,溫水,酵母,奶粉,中筋面粉,糖,無鹽黃油（軟化）,鹽

綜合評分 7.8

芝麻面包棍（失敗斷筋面團）

面包

失敗的面包團,黃油，雞蛋，牛奶，糖

綜合評分 9.0

相對低脂的紅糖核桃肉桂卷 （懶人之面包機揉面版)

烘焙

高筋粉,牛奶,雞蛋,砂糖,酵母,鹽,紅糖（餡料),肉桂粉（餡料),橄欖油（涂抹用),核桃碎（餡料),黃油（揉面團用)

綜合評分 8.4

南瓜面包

面包

高筋面粉,南瓜泥,細砂糖,全蛋液,牛奶,鹽,耐高糖酵母,無鹽黃油,豆沙,棉線（面團表面用）

綜合評分 8.7

湯種全麥無奶紅糖吐司

吐司

湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎

綜合評分 9.5

天津衛煎餅果子

早餐

綠豆面,黃豆面,中筋面粉,小米面,蔥花,辣椒油,甜面醬,芝麻,食用油,腐乳,水,油條或果蓖

綜合評分 7.9

芝麻核桃饅頭--松下面包機

早餐

小麥粉,牛奶,糖,酵母,芝麻核桃

綜合評分 8.4

茶餐廳里最受歡迎的冰火菠蘿油

下午茶

面團材料︰,雞蛋,白糖,干酵母,黃油,牛奶,鹽,高筋面粉,菠蘿酥皮︰,低筋面粉,糖,黃油,奶粉,蛋黃,煉奶,淡奶油,蘇打粉

綜合評分 7.9

乳酪咸味酥餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,鹽,細砂糖（微粒型）,帕馬森干酪（紅波乳酪）,鮮奶油

綜合評分 9.0