用餛飩皮做底的迷你蛋奶塔
餛飩
餛飩皮,培根,甜玉米粒,牛奶,雞蛋,車打芝士chedder,鹽,胡椒
綜合評分 8.2
鄉村塔
甜品
無鹽黃油,雞蛋(帶殼約重65g),糖粉,低筋麪粉,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,大杏仁粉,香草精,白朗姆酒,蘋果(大號),細砂糖,水,無鹽黃油,地瓜(中等大小),細砂糖,無鹽黃油,細砂糖,中筋麪粉,蘋果(中等大小),淡奶油,細砂糖,肉桂粉、糖粉
綜合評分 7.9
Lemon Tart 檸檬塔
【派皮】,plain flour 普通麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油,糖,鹽,雞蛋,【Lemon curd】,檸檬,糖,無鹽黃油,玉米澱粉,雞蛋,【內餡】,lemon curd,檸檬,cream cheese,蛋黃,蛋白,greek酸奶,麪粉,玉米澱粉
綜合評分 9.8
Peach and Blueberry Tart【蜜桃藍莓塔】
【八寸塔皮】,低筋麪粉,冰黃油,鹽,蛋清,香草精,酸奶,【卡士達餡(不含黃油)】,蛋黃,白糖,玉米澱粉,酸奶,【桃子2-4個】,桃丁加入卡士達餡中,桃片用作表面裝飾
綜合評分 8.7
水果塔
塔麪糊的材料,黃油,糖粉、蛋,食鹽,低筋麪粉,高筋麪粉(做手粉),杏仁奶油的材料,黃油、細砂糖、蛋、杏仁粉,芒果奶油的材料,芒果肉,鮮奶油,細砂糖,草莓(裝飾用),芒果(裝飾用),薄荷葉(裝飾用)
綜合評分 8.1
蔓越莓杏仁塔
中筋麪粉(塔皮),冷的無鹽黃油(塔皮),鹽(塔皮),白糖(塔皮),冰水(塔皮),白糖,無鹽黃油,水,鮮奶油(Heavy Cream),蜂蜜,鹽,杏仁碎條,橙皮,蔓越莓幹,蛋液,紅糖
綜合評分 7.8
椰子塔(椰漿版)
低筋麪粉,水,黃油,砂糖,雞蛋,砂糖,椰漿,黃油
綜合評分 9.9
蛋白霜檸檬塔
黃油,糖粉,蛋黃,低粉,雞蛋,水,糖,檸檬,玉米粉,香草精,黃油,淡奶油,糖,水
綜合評分 7.6
Apple Tart 蘋果塔(無模具版)
低筋粉或者中筋的也可以,黃油(脂肪含量越高越酥脆),水(越涼越好,使用時一定要一點點加),蘋果(或者你自己喜歡的其他水果),肉桂粉,糖(一部分醃製蘋果,一部分加在塔皮中),檸檬汁(可以不加),香草精(可以不加)
綜合評分 9.7
栗子塔(視訊菜譜)
黃油,低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,椰蓉,淡奶油(卡仕達醬部分),牛奶 (卡仕達醬部分),蛋黃(卡仕達醬部分),細砂糖 (卡仕達醬部分),低筋麪粉(卡仕達醬部分),淡奶油(打發用),栗子泥(來自「奶油栗子泥」部分),黃油,栗子泥(也可直接用市售的栗子泥),淡奶油,蜂蜜,栗子浸在蜂蜜裡(可用透明果凍膠代替蜂蜜),巧克力片
綜合評分 7.0