蓋世無敵之紅燒牛腩牛蹄筋 紅燒 番茄（燙好去皮）,西芹粗又長,胡蘿蔔中等個頭,洋蔥胖又圓,黃牛肉,牛筋,姜呀、蔥呀、蒜苗呀（圖示）,大蒜,辣椒、肉桂、草果、八角（圖示）,桂皮、丁香、白蔻、花椒（圖示）,柱候醬,辣椒醬,冰糖、黃酒、生抽、老抽,胡椒粉,香菜（最後放） 綜合評分 8.6
冷吃牛肉（好吃到停不下來） 小吃 牛瘦肉（黃瓜條最好）,花椒,薑片,料酒/白酒,冷水,食用油,薑片,豆豉,八角,桂皮,香葉,丁香,小茴香,陳皮,山柰,白蔻,紅花椒,綠花椒,幹辣椒段,生抽,白糖,鹽,熱水,花椒粉,辣椒粉,熟白芝麻 綜合評分 7.8
超級入味的滷鴨爪 滷 鴨腳,鴨翅,鴨腎2個,鴨腸適量,蔥適量,蒜3個,姜一片,八角適量,幹辣椒適量,白蔻,砂仁適量,香葉適量,甘草適量,山奈適量,草果適量,白芷適量,小茴香適量,丁香適量,鹽適量,冰糖適量,料酒適量,蠔油適量,生抽適量 綜合評分 7.5