重慶火鍋底料 火鍋 火鍋底料中的香料,丁香,八角,小茴香,草果,砂仁,三奈,拍草,白蔻,老蔻,桂皮,孜然,香果,香葉,火鍋炒制需要用到的原料,餈粑海椒（或幹辣椒）,豆瓣,料酒,醪糟,生薑,大蒜,花椒,豆豉,蔥,兌鍋用料（紅湯鍋底）,高湯,母油（什麼鬼我也不知道）,幹辣椒,花椒,雞精,味精（我也不知道為啥要2種）,老薑,醪糟,炒制好的底料,高湯（雞，老鴨，骨頭熬製）,兌鍋用料（清湯鍋底）,雞精,味精,鹽,黃瓜,平菇,午餐肉,大棗,枸杞,蒜，薑片,雞油,番茄 綜合評分 7.0
【酸辣粉】 視訊菜譜 小茴香,白蔻,陳皮,桂皮,草果,沙姜,紫草,花椒,香葉,二荊條,朝天椒,菜籽油,蔥,姜,蒜,白芝麻,郫縣豆瓣醬,薑末,蒜末,豬肉末,生抽,高湯,紅薯粉,蒜泥,薑末,花椒油,醬油,醋,鹽,高湯,花生米,黃豆,酸豆角,蔥 綜合評分 8.2
【酸辣粉】 視訊菜譜 小茴香,白蔻,陳皮,桂皮,草果,沙姜,紫草,花椒,香葉,二荊條,朝天椒,菜籽油,蔥,姜,蒜,白芝麻,郫縣豆瓣醬,薑末,蒜末,豬肉末,生抽,高湯,紅薯粉,蒜泥,薑末,花椒油,醬油,醋,鹽,高湯,花生米,黃豆,酸豆角,蔥 綜合評分 7.1