桑葚慕斯蛋糕---輕盈、嫩滑口感(意式蛋白霜法) 慕斯 雞蛋(蛋白裏面加1.6g塔塔粉或幾滴檸檬汁),蛋白,牛奶,黃油,糖(蛋糕用最好是細砂磄或純糖粉),低筋粉,桑葚,淡奶油,吉利丁片,檸檬汁,巧克力(裝飾),芒果(裝飾),葡萄味QQ糖 綜合評分 8.9
草莓裸蛋糕—八寸 蛋糕 八寸戚風蛋糕部分:,雞蛋,糖粉、加入蛋黃糊的,糖粉、打發蛋白的,玉米油,牛奶,玉米澱粉,加入打發用的糖粉的,低筋麪粉,裝飾部分:,動物性淡奶油,新鮮水果,巧克力裝飾,防潮糖粉,打發奶油用的糖粉 綜合評分 8.6
巧克力蒙布朗-松下電壓力鍋版 電壓力鍋 帶殼板栗(脫皮板栗),淡奶油,牛奶,香草莢,細砂糖,可可粉(法芙娜),朗姆酒,73%以上純度黑巧克力幣,巧克力脆珠(可選),淡奶油,裝飾栗子,蜂蜜,新鮮薄荷(可選),可可粉 綜合評分 7.4
漸變咖啡慕斯配馬斯卡彭凍芝士(附白巧克力淋面配方) 咖啡 直徑12cm的咖啡戚風蛋糕片,<咖啡慕斯>,速溶黑咖啡粉,牛奶,沸水,細砂糖,吉利丁片,<馬斯卡彭凍芝士>,馬斯卡彭芝士,百利甜酒,純糖粉,牛奶,吉利丁片,<漸層及組合>,淡奶油,<白巧克力淋面>,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,<裝飾>,菇娘果、檸檬皮碎、金箔 綜合評分 7.8
巧克力草莓蛋糕 蛋糕 巧克力戚風(6寸)︰,低粉,可可粉,黑巧(60%以上),細砂糖(蛋黃面糊用),蛋黃,水,色拉油,蛋清,細砂糖(打發蛋清用),黑巧甘納許︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,生巧克力︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,黃油,金黃糖漿,夾層鮮奶油香緹︰,淡奶油,細砂糖,其他︰,草莓(中間夾層及表面裝飾),白巧克力(刨屑,表面裝飾),銀糖珠,防潮糖粉 綜合評分 8.2
愛心夾心奶油蛋糕—給女兒的周歲生日蛋糕 蛋糕 海綿蛋糕(上層),雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,海綿蛋糕(下層),雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,巧克力慕斯,黑巧克力65%,淡奶油,糖,百利甜酒,裝飾淡奶油,糖(裝飾淡奶油) 綜合評分 9.9