10寸戚風 全部分類

優雅烘焙第6集︰戚風蛋糕背後的故事--完全攻略加強版

視頻菜譜

模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉）,白糖,鹽,泡打粉,植物油 （最好色拉油）,蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替

綜合評分 7.6

4寸薩瓦林戚風蛋糕

戚風蛋糕

規格50g的雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,牛奶,色拉油（玉米油）,低筋面粉,檸檬汁,香草油

綜合評分 8.8

10寸乳酪戚風蛋糕（無黃油）

戚風蛋糕

奶油奶酪（安佳）,牛奶,洋雞蛋,幼砂糖,玉米油,低筋面粉

綜合評分 8.9

樂葵薩瓦林4寸檸檬戚風蛋糕

戚風蛋糕

蛋白2個，檸檬汁幾滴，幼砂糖40克,蛋黃2個，幼砂糖5克，玉米油17克，牛奶23克，鮮檸檬皮5克，鮮檸檬半個，低粉40克

綜合評分 7.8

完美基礎戚風蛋糕(8寸）

戚風蛋糕

蛋黃糊,雞蛋黃,低筋粉,細砂糖,植物油,水,蛋白霜,雞蛋清,細砂糖

綜合評分 7.5

“學院版”戚風蛋糕

蛋糕

•低筋粉,•粟粉（玉米澱粉）,•糖粉,•色拉油,•牛奶,•鹽,•蛋黃,蛋清,幼砂糖

綜合評分 7.0

無油可可戚風（5寸）

戚風蛋糕

蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,低筋面粉,可可粉,熱水（或溫熱牛奶）,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白用）

綜合評分 7.3

六寸水果戚風

戚風蛋糕

新鮮荔枝果肉果汁,雞蛋,玉米油,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,低粉

綜合評分 7.5

果子學校蜂蜜核桃戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,蜂蜜,油,低筋粉,核桃,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.7

果子學校蜂蜜核桃戚風蛋糕

蛋糕

蛋黃,蜂蜜,油,低筋粉,核桃,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.9