家常宴客菜 軟嫩鮮香造型美觀的【麒麟魚片】 宴客 食材:生魚1條,金華火腿,幹香菇,豆腐1塊,絲瓜1條,姜數片,香菜少許,胡椒粉適量。,醃料:鹽適量,生粉適量,麻油適量,雞蛋清1只。,調味料:鹽適量,姜1片,白砂糖適量,料酒適量,油適量。,勾芡:鮑魚汁或蠔油一勺,生粉適量,高湯一小碗,麻油少許。 綜合評分 8.6