撻餡材料︰ 全部分類

廣式月餅—蛋黃冬翅月餅
月餅
月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉(普通麪粉),轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶
綜合評分 9.2
那一抹妖嬈的紫色,驚豔的紫薯冰皮月餅!
月餅
冰皮材料:糯米粉,粘米粉,澄粉(小麥澱粉),普通麪粉,植物油,牛奶,煉乳,糖粉,紫薯餡材料:熟紫薯泥,糖,黃油,牛奶
綜合評分 8.9
巧克力五仁月餅(無糖無負擔)
月餅
月餅皮材料:,中筋麪粉,黑巧克力+好時巧克力醬,花生油,可可粉,五仁餡材料:,花生仁,大杏仁,黑芝麻,各種果脯(橄欖),蔓越莓幹,葡萄乾,各種蜂蜜+桂花蜜,水,白蘭地,玉米油,糯米粉(炒熟)
綜合評分 9.1
廣式月餅的做法
月餅
餅皮:,中筋麪粉,轉化糖漿,豬油和花生油混合,梘水,內餡材料:,豆沙餡,奶黃餡,蔓越莓餡,抹茶餡,鹹蛋,其他材料:,玉米澱粉,雞蛋黃水
綜合評分 7.6
【懶人版】椰子餅
動物性淡奶油,雞蛋,細砂糖,黃油,椰蓉,迷你撻皮
綜合評分 8.4
自制超人氣半島奶黃月餅
月餅
奶黃餡:細砂糖,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,煉乳,淡奶油,椰漿,溶化黃油,餅皮材料:細砂糖,奶粉,吉仕粉,淡奶油,椰漿,煉乳,黃油,玉米澱粉,低粉
綜合評分 8.2
金腿月餅(金腿酥)
月餅
金腿月餅餡材料等,金華火腿,核桃肉,白芝麻,砂糖,蜂蜜,豬油,中筋麪粉,月餅餅材料,油皮,中筋麪粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋麪粉(氣溫30度時粉加10克),豬油
綜合評分 7.0
廣式月餅—蛋黃冬翅月餅
月餅
月餅餡材料,冬瓜,麥芽糖,紅糖,黃油,蛋黃,餅皮材料,中筋麪粉(普通麪粉),轉化糖漿,花生油,梘水,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克牛奶
綜合評分 8.4
草莓撻
撻皮:低粉,砂糖,黃油,蛋黃,撻餡,草莓,玉米澱粉,砂糖
綜合評分 8.7
【懶人版】椰子餅
動物性淡奶油,雞蛋,細砂糖,黃油,椰蓉,迷你撻皮
綜合評分 7.6