干酵母 全部分類

栗子可可歐包（改自德州農民天然酵種栗子可可歐包）

歐式面包

Part1酵頭,高粉,水,酵母,Part2主面團,高粉,黑麥（我用了全麥）,可可粉,水,鹽,蜂蜜,酵母,熟去殼栗子（我用的是糖炒栗子- -）

綜合評分 9.6

面包機版一鍵式楓糖核桃吐司

面包機

面包粉,即發干酵母,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,核桃仁

綜合評分 9.0

全麥果料面包（免揉版）

早餐

高筋面粉,全麥面粉,即發干酵母（低糖）,鹽,水,黑麥粉（表面裝飾）,果料︰葡萄干、核桃仁、杏仁、腰果、南瓜子

綜合評分 7.9

無油 橙香薄荷歐包

面包

高粉,水,干酵母,鹽,橙皮丁,新鮮薄荷葉子,白砂糖,燕麥片/杏仁片（裝飾用）

綜合評分 9.8

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟面包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,干酵母,夾餡︰酒漬無花果,夾餡︰奶油奶酪

綜合評分 7.6

海苔貝果（白神天然酵母）--松下PT1000面包機

面包

高筋面粉,白神天然酵母（面包機專用）,豆漿,水,細砂糖,鹽,橄欖油,海苔,如果不用白神天然酵母，可用普通干酵母

綜合評分 9.3

天然酵種蒜香（洋蔥）歐包

歐式面包

a. 酵頭部分,活躍的天然酵種（水粉比60%）,高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,水,橄欖油,鹽,鮮酵母,酵頭,烤蒜,a. 酵頭部分,活躍的天然酵種（水粉比100%）,高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,沸水（浸泡洋蔥干）,橄欖油,鹽,酵頭,干酵母,大蒜,洋蔥干

綜合評分 8.6

橘子

吐司

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,橘子果肉(去皮打成泥),蛋白,干酵母,黃油

綜合評分 8.7

麥麩大臉貓面包

面包

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(瓦雀公社),細麥麩(瓦雀公社),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,橄欖油(可用黃油22克代替),干酵母,紅豆薏仁粉(可以換其他口味),黃油,黃蔗糖(可用細砂糖代替)

綜合評分 7.3

香蔥牛肉包子

包子

牛肉餡,雞蛋,鹽,老抽,生抽,五香粉,白胡椒,味精,姜末,麻油,植物油/調和油,花椒,涼白開,香蔥,洋蔥,面團,中筋面粉,水,耐低糖活性干酵母

綜合評分 9.2