豬小排,料 酒,醬 油,冰 糖,白 醋,話 梅,食用油,大料
綜合評分 8.4
糖醋小排
綜合評分 8.7
用醬油調色版的糖醋排骨
用料
做法
-
排骨洗淨，用料酒和兩勺生抽腌制20分鐘
-
姜去皮，與蔥切好備用
-
鍋中多放些油，煎至排骨變色，撈出
-
-
鍋中倒入底油，放蔥姜爆香，放入排骨，加生抽，老抽，糖，醋拌勻，加水莫過食材，中火炖煮30分鐘
-
轉大火，開始收汁，此時需要不斷翻炒，以免粘鍋。如果嘗後覺得味道淡，可加一些鹽
-
收汁到包裹住排骨就可以啦，裝盤後可撒些白芝麻裝飾
-
小貼士
糖醋汁的糖醋比例很重要，可邊做邊嘗，把握味道。 大火收汁時容易把火，一定要一直翻動 希望最後每個人都可以做成功！
所在的分類
相關食譜
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水
綜合評分 8.8
小排,生薑,料酒,紅燒醬油,陳醋,鹽,冰糖,白糖,開水,所有問勺大小規格者，想學廚藝先搞懂食材、調料的量化
綜合評分 8.4
肘排,料酒，一品鮮醬油，六月香紅燒醬油，宴會香醋，綿白糖，菊花冰糖,薑片，花椒，大料
綜合評分 9.9
蓮藕1節,油條1根,全麥面粉少許,泡打粉少許,清水少許,熟板栗8個,青紅辣椒少許,植物油適量,植物油適量,有機醬油2小勺,有機糙米醋1大勺,紅糖2小勺,清水3大勺,澱粉少許,生姜少許,香菜少許點綴
綜合評分 9.2
豬肋排,蔥,姜,冰糖,老抽,香醋,料酒
綜合評分 9.6
小排,姜,八角,芝麻,料酒,生抽,冰糖,米醋,鹽
綜合評分 7.6
豬小排,姜,蔥,料酒,生抽,香醋,白糖,鹽
綜合評分 8.5
小排,山楂,蘿卜花,蘿卜片兒,老抽,冰糖,料酒,八角,香葉,芝麻,生姜
綜合評分 7.5