鳳尾蝦仁,芥蘭,蔥段,姜片,蒜末,鹽,糖,花雕酒,白胡椒粉,雞精粉,澱粉,色拉油
綜合評分 7.5
鳳尾蝦
綜合評分 8.7
鳳尾蝦屬金陵菜，其主料為蝦，並以雞蛋清和面包削做輔。蝦不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。這道菜不論大人還是孩子都很喜歡吃，即便是作為宴客菜品也是端得上宴席，喜歡的朋友不妨試試。
用料
做法
-
準備好原料，白蝦洗淨後瀝干水分備用；
-
蝦去頭剝殼，尾部留一節蝦殼不要剝去，背部開刀取出蝦線備用，面粉加雞蛋以及適量清水調成面糊備用；
-
蔥切段，姜切片，適量的鹽、料酒、白糖一起將處理好的蝦進行腌制15分鐘左右；
-
-
蝦腌制好後將蝦沾上面糊並裹上面包削，均勻裹住即可，蝦尾處不需要裹；
-
起鍋做油，6成熱後下入裹好的蝦進行炸制，直至蝦表面呈金黃色即可撈出瀝油備用；
-
瀝干油分的蝦即可裝盤，最後撒上少許芝麻就可以上桌啦。
-
小貼士
制作過程中如果還有疑問的朋友歡迎加入我的美食QQ群310287356一起討論學習，讓我們一起豐富自己家中的小餐桌。
所在的分類
相關食譜
鮮蝦仁,雞蛋,洋蔥,蔥花,鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,澱粉
綜合評分 8.1
鳳尾蝦仁,芥蘭,蔥段,薑片,蒜末,鹽,糖,花雕酒,白胡椒粉,雞精粉,澱粉,色拉油
綜合評分 9.4
鮮蝦仁,雞蛋,洋蔥,蔥花,鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,澱粉
綜合評分 9.3
蝦,鹽,玉米油
綜合評分 7.7
大蝦,白胡椒,鹽,澱粉,蛋清,麪包糠,油
綜合評分 9.1
白蝦,雞蛋,面包屑,面粉,蔥,姜,食用油,鹽,白糖,料酒,芝麻
綜合評分 8.7
鮮蝦,蝦片,雞蛋,炸粉,土豆,沙拉醬,原味煉乳,新鮮檸檬汁
綜合評分 9.8
大蝦,土豆,鹽,胡椒粉,雞精,澱粉,面包糠,雞蛋
綜合評分 9.6
海蝦,鹽,黑胡椒,土豆,澱粉,面包糠,雞蛋
綜合評分 9.7