好料理

簡易手撕雞

綜合評分 8.6
手撕雞是一種很百變的宴客大菜，就我吃過的就有很多種做法，比如說椒鹽的、燜的、清蒸的，種族繁多，今天給大家介紹一種很簡易的手撕雞做法，分分鐘可以端出去待客的那種

用料

做法

  • 將雞洗干淨，扔進鍋里，鍋里放水，放水，花椒，八角，桂皮煮熟（煮熟的程度就是用一根筷子可以插進雞肉里）

  • 把雞撈出來，趁熱用手撕碎裝盆

  • 做一份調料，先將蔥蒜姜香菜剁碎，加兩勺雞湯，三勺醬油，一勺醋，一小把糖，一勺豆瓣醬，將這些醬料調勻後，熱油鍋將熱油淋在醬料上，將做好的醬料均勻灑在雞肉上，就可以啦∼

  • 吃得開心

小貼士

1）如果有土雞，那就好得不能再好了； 2）桂皮的味道有點沖，不喜歡這個味道的可以放少點； 3）醬料調好後，只要把油鍋一熱，把油淋上去，就可以了~

所在的分類

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三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
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