大蒜,洋蔥,番茄,檸檬,黃油,番茄醬,黑胡椒,橄欖油,義大利面
綜合評分 7.0
高品質懶人版義大利番茄醬面
綜合評分 7.0
本面醬不是傳統的做法，非常適合想親自動手，但又怕麻煩的懶人！ 此菜單為1—2人份，如多人食用，需加量！！
用料
做法
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洋蔥切絲，大蒜切丁
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番茄切塊（我用的是自家種的小番茄，普通大番茄1到2個就可）
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檸檬一切二
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鍋中放入黃油，放大蒜，洋蔥爆香
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放入番茄一起煸炒，番茄一定要按壓煸炒，直至酥爛
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加入適量番茄醬，加涼水
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燒開後加入適量的糖和鹽
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根據自己的喜好加黑胡椒顆粒和檸檬汁（沒有檸檬的話可以不加，加可可能會有點酸，黑胡椒顆粒可以換成黑胡椒粉）
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燒水，燒開後加入鹽，橄欖油，義大利面
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開著蓋子，不停的用筷子攪拌8分鐘左右（可以根據個人喜好，時間越久，面越軟，個人喜歡軟一點，所以8分鐘差不多）
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最後將面和醬放在一切再用小火攪拌一下，讓味道更加滲入面條中
小貼士
最後面和醬混合的過程中可加入前一天比較清淡的剩菜，這樣味道更加鮮美入味，我的秘訣是加入炒蝦的湯汁
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.1