義大利面,番茄,豬肉末,蟹腿菇,西芹,西蘭花,糖,鹽,番茄醬,澱粉,蒜末
綜合評分 7.0
一人食--偽義大利肉醬面
綜合評分 7.0
偽義大利肉醬面 一人食的好伙伴 春節過後處理冰箱存貨的好幫手。擺盤一人份 配料兩人份 。我一個人吃兩人份我會亂說？
用料
做法
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西蘭花過水至熟 撈出備用 不要關火 在鍋中放入義大利面。
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在義大利面煮熟過程中 準備以上材料。蒜末。黃油。西紅柿去皮捏碎。肉末加鹽加澱粉拌勻。
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為了處理冰箱存貨 加了蟹腿菇和芹菜。所以變成了偽•義大利肉醬面。芹菜沒那多講究（歐芹啥的），切碎即可，小竅門 將粗芹菜劃成細柳 再切碎。
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假裝自己是歐芹的胡芹...
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義大利面熟後 篩出過涼水 至冷卻 備用（不要一直泡在水里）。上油鍋 至黃油微溶。
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蒜末黃油爆香。
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加入肉末炒剛變色 再加入蟹腿菇 翻炒 微微出水。
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加入西紅柿 番茄醬 熬煮。同時調味 加少許糖 鹽 待入味。快出鍋時 加入芹菜碎 翻炒至芹菜剛剛變翠綠。（脆！）
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拌面！擺盤！拍照發朋友圈！開吃！
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小貼士
芹菜碎 是個提味好幫手啊 不管做湯還是做粥都好喜歡出鍋前加一點。
所在的分類
相關食譜
義大利面,牛肉,紫色洋蔥,西紅柿,西芹,胡蘿卜,香菇,蒜,黃油,橄欖油,亨氏番茄醬,紅葡萄酒,鹽,黑胡椒粒,新鮮羅勒,干酪粉,大料,香葉
綜合評分 8.0
洋蔥,胡蘿卜,西芹,番茄醬,義大利面,豬肉,牛肉,紅酒（料酒）,牛至葉
綜合評分 9.4
橄欖油,紫洋蔥,蒜,培根,去皮整番茄罐頭,混合香料（羅勒葉為主）,黑胡椒,鹽,糖,甜豌豆,干酪,義大利面
綜合評分 8.5
義大利面,豬肉末,番茄,小洋蔥,蘑菇,新鮮羅勒,雞蛋,胡椒粉，姜粉,油，鹽，蒜，番茄醬，料酒等
綜合評分 9.1
義大利面,肉醬,番茄醬,番茄,紫洋蔥,黃油,青椒
綜合評分 9.6
洋蔥碎,番茄,番茄醬,肉糜,紅酒（可不加）,清水,蒜末,鹽,黑胡椒、羅勒等（可自選）,油,意大利麪
綜合評分 7.6
意大利麪,牛肉餡,義大利混合香料（羅勒碎）,西紅柿,番茄醬一袋,糖、鹽、黑胡椒,洋蔥碎、蒜碎,乳酪
綜合評分 9.3
番茄,鹽,義大利面,番茄醬,黑胡椒,糖,豬肉丸子,蔥,蒜
綜合評分 9.1
牛肉糜,番茄,洋蔥,大蒜,歐芹末（新鮮的更好）,黑胡椒（研磨更好）,食鹽,番茄醬,雞精,橄欖油
綜合評分 9.0