做法

• 將干酵母溶解在少量水中，靜置5分鐘左右，把高筋面粉、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、酵母水、油 以及剩下的水混合均勻，揉成面團

• 揉好的面團放在盆里，蓋上保鮮膜或者濕布，放入冰箱冷藏發酵一天到半天 發酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅進去，手指孔不回縮，就表示發酵好了。

• 從冰箱取出恢復室溫1-2小時 用手擠壓發酵好的面團，使面團內部的氣體排出,放入烤箱發酵90分鐘

• 

  用　面杖將面團　成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長。卷起來。（卷緊，以免烤出有氣泡。）

• 把卷好的長條放進土司模里,發到9分滿

• 發酵好的土司表面刷一層全蛋液，即可放入預熱好的烤箱烤焙。165度，35分鐘左右。

• 出爐後，放在冷卻架上冷卻。冷卻後切片。