金像面包粉,低粉,奶粉,細砂糖,鹽,干酵母,自制無糖酸奶,淡奶油,新鮮藍莓（表面裝飾）,香酥粒
綜合評分 7.9
藍色波點∼藍莓酸奶小面包
綜合評分 7.9
面包房看到這款面包，覺得很有特色，藍莓在面包上爆漿，非常帶感，趁著藍莓季，就把這個造型練了一把。面團因為添加了酸奶和淡奶油，所以口感非常松軟好吃哦。
用料
做法
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除酵母外所有材料放入面包機，揉5分鐘成團，然後設定面團面包程式，酵母放酵母盒。程式結束，即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。基礎發酵結束，將面團輕壓排氣，平均分割4份，滾圓松弛15分鐘。
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將面團 成扁扁的橢圓形，排入烤盤，入溫暖濕潤處發酵30到40分鐘。
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發酵結束，表面抹牛奶或蛋液，將藍莓一粒粒按壓在面團上，然後撒上酥粒。入預熱180烤箱中層上下火烤25分鐘。火力和時間根據自己烤箱。
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出爐放烤網晾涼，涼後密封儲存，盡快食用。
小貼士
按壓藍莓可以略微用力一點，不然烘烤時會因為面團膨脹而掉落。香酥粒多多的撒，非常好吃哦。
所在的分類
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