做法

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  將酸奶、糖、鹽、面粉、酵母，按順序放入面包機中。選擇揉面功能，同時將黃油拿出來切成小塊軟化，揉面5到6分鐘後，加入軟化後的黃油，繼續揉面。大約12到15分鐘面團揉好。面團放入灑了面粉的盆中，蓋上保鮮膜，放入烤箱或者微波爐中進行一次發酵。

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  一次發酵時間根據家里溫度掌握在38分鐘到40分鐘左右。一發好的面團，應該是手指戳進去，不回彈。

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  面團均勻分成10份

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  整形成小圓形，放入烤盤中。蓋上保鮮膜，進烤箱進行二次發酵。二次發酵需要讓面團發酵到原來體積的兩倍。現在這個天氣大約需要1個半小時。

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  發酵好的面團，用割包刀在表面割一個十字，放入黃油，涂上蛋液，灑上白糖。烤箱預熱150度。烤大約20分鐘。

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  出爐，冷卻。