好料理

蛋炒飯

綜合評分 8.0
蛋炒飯是人人都愛，就連愛情公寓里的“大姐大”胡一菲的會做，足可見它的簡單、美味。（PS︰非常不好意思，做的時候忘了拍照，所以用了一些插圖，希望不要介意）

用料

做法

  • 蛋炒飯的做法 步骤1

    1 打一個雞蛋（直接打到放米飯的碗里），攪拌均勻

  • 蛋炒飯的做法 步骤2

    2 把小香蔥和火腿腸切丁

  • 蛋炒飯的做法 步骤3

    3 往鍋里倒入100ml油

  • 蛋炒飯的做法 步骤4

    4 把另外兩個雞蛋炒成金黃色（不用太熟，一會兒還要炒），放一邊備用

  • 蛋炒飯的做法 步骤5

    5 小火熱油1-2分鐘後，把香蔥丁倒入鍋用熱油逼香味

  • 蛋炒飯的做法 步骤6

    6 炒出香味後把拌好的米飯和香蔥一起翻炒4-8分鐘

  • 蛋炒飯的做法 步骤7

    7 把炒好的雞蛋和火腿腸丁倒入鍋和米飯一起翻炒2-3分鐘

  • 蛋炒飯的做法 步骤8

    香噴噴的蛋炒飯就做好嘍！

小貼士

在翻炒香蔥的時候要小心，不要被油燙傷

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