做法

• 把雞蛋倒入盆中，砂糖全部倒入

• 把料理盆放入熱水，然後攪拌至砂糖融化

• 把料理盆從熱水中拿出，用高速打至濃稠且白亮！打蛋器提起時蛋糕糊不會馬上流下

• 然後打蛋器調整至低速繼續攪拌至牙簽放入糊內不會倒

• 一次性加入低粉，大弧度攪拌至無干粉

• 加入牛奶混合均勻

• 將弄好的蛋糕糊倒入鋪好錫紙的烤盤內，輕微震幾下把表面明顯的氣泡震掉。

• 最後放入預熱好180度的烤箱內，考14-16分鐘即可

• 考好後卷蛋糕！蛋糕連同錫紙一起拿出！為了定型連著錫紙一起卷，然後放那晾涼

• 冷卻後，小心弄出錫紙。將香橙果醬均勻涂抹在蛋糕上。最後卷起來。（定型過的蛋糕很好卷不用擔心會裂掉）

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  切好蛋糕後用糖粉裝飾！