做法

• 牛奶加熱+奶粉+白砂糖

• 步驟一放置溫度合適，不燙手，放入酵母，攪勻，放置5分鐘

• 加入低筋麪粉，揉好，揉至麪糰表面光滑，蓋上保鮮膜，發酵1小時。麪糰發酵與之前2-2.5倍大，手指蘸取麪粉搓下，不回彈，不塌陷。正好

• 發酵好的麪糰擀出氣泡，切成10塊。並給饅頭塑形，

• 放入蒸鍋，靜置20分鐘，饅頭變於之前2倍大，開火蒸，蒸好後等7分鐘在揭開，開吃