粉絲,豬肉末,冬菜,郫縣豆瓣醬,花雕酒,醬油,蠔油,糖,胡椒粉,麻油,醋,蔥花,蒜末
綜合評分 8.0
螞蟻上樹-素版
綜合評分 7.4
弟弟和爸爸最愛吃
用料
做法
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首先，粉絲用開水泡開（在一個大碗里放入粉絲，再加開水，加蓋浸泡） 香菇泡好。
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泡好並洗淨的香菇切丁，放到一個碗里用少許的料酒，黃酒，生抽抓勻，撒上澱粉再抓勻。備用。
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泡好的粉絲剪成段兒。備用 拿個小碗，里面放入三湯勺的生抽+兩三滴老抽+一茶勺糖+一撮鹽。調好備用
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準備一口干淨無水的鍋，加熱，鍋熱後倒油，再倒入腌好的香菇，（滑炒兩下）再加入三勺辣椒醬/郫縣豆瓣和兩勺豆瓣醬，炒出紅油後，倒入粉絲，和調好的生抽。炒兩下粉絲吸吸汁就好了。出鍋吧。
小貼士
所有的調料用料僅為參考，還請廚友們酌情添加，
所在的分類
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