藍莓麥芬

綜合評分 9.4
方子來自歡歡翻譯的《中島老師的烘焙教室-麥香蛋糕》 材料(直徑7cm的麥芬4個)

用料

做法

  • 將材料B混合至糖融化,篩入材料A,用打蛋器稍稍拌勻;

  • 還有少量干粉的時候加入藍莓,用刮刀拌勻;

  • 模具內放紙杯,裝入面糊,180度,25-30分鐘,表面上色即可。

小貼士

tips︰冷凍的藍莓爆漿效果更好; 沒有的材料可以用類似的代替,如黃蔗糖可以用黃糖;楓糖漿可以用蜂蜜代替 熱食味道更好,第二天食用時可以回爐烤幾分鐘即可,當然如果喜歡冷的味道也不錯,個人喜歡哈。

所在的分類

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藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
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藍莓麥芬
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普通面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋(大的),脫水酸奶(詳見小貼士),細砂糖,融化黃油,香草精,藍莓
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馬芬
低粉,泡打粉,砂糖(可根據自己口味減少),鹽,肉桂粉(不喜歡可不加),低脂牛奶,雞蛋,香草精(沒有可不加),檸檬皮屑(沒有可不加),玉米油,藍莓
綜合評分 9.1
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馬芬
低粉,泡打粉,砂糖(可根據自己口味減少),鹽,肉桂粉(不喜歡可不加),低脂牛奶,雞蛋,香草精(沒有可不加),檸檬皮屑(沒有可不加),玉米油,藍莓
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低筋麪粉,藍莓,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,牛奶,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,泡打粉
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綜合評分 7.7
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馬芬
杏仁粉,細砂糖,低粉,黃油,老酸奶,細砂糖,低粉,雞蛋約60克左右,玉米油,新鮮藍莓65克,新鮮藍莓(表面),安琪無鋁泡打粉
綜合評分 7.7
藍莓麥芬-無泡打粉新增版
馬芬
黃油,細砂糖,雞蛋(小的),低粉,牛奶,新鮮藍莓,食鹽
綜合評分 8.3
PH大師的金寶頂藍莓麥芬(酥粒藍莓馬芬)
馬芬
黃油(我用總統),淡奶油,細砂糖,中筋麪粉,新鮮藍莓,鹽,雞蛋(大個),泡打粉,金寶頂用料:,細砂糖,中筋麪粉,杏仁粉,黃油(我用總統)
綜合評分 7.9