好料理

咖啡蔓越莓麥芬

綜合評分 8.5
喜歡麥芬快手，可是不喜歡麥芬的口感和味道，一直再嘗試自己能接受的麥芬。 用了咖啡粉，味道上收獲了壓倒性的霸道，但不宜太多，或者說濃淡由君吧。 蔓越梅加在香蕉、巧克力甚至原味基礎麥芬中，我都覺得顯甜，可是配上咖啡正好。 只用了蛋黃。 我這圖片的蔓越梅都沉底了咋？

用料

做法

  • 咖啡蔓越莓麥芬的做法 步骤1

    30g玉米油+80g牛奶+一個蛋黃，混合拌勻。

  • 100g低粉過篩，混合1.5g鹽+6g泡打粉+6g咖啡粉+25g糖，用手輕輕搓一下拌勻。

  • 咖啡蔓越莓麥芬的做法 步骤3

    混合液體和粉類。稍微翻拌沒有干粉即可。千萬別畫圈使勁拌。真的就算有小面疙瘩也沒關系。混入蔓越梅干。

  • 咖啡蔓越莓麥芬的做法 步骤4

    入紙杯，六七分滿。185-200，15分鐘。

小貼士

這個是六個紙杯的用量，麥芬吃不完不用多做哦。

所在的分類

相關食譜

蔓越莓麥芬素糕
馬芬
低筋面粉,純素甜菜根糖,椰子粉,植物油,蔓越莓干,澱粉,泡打粉,鹽,水
綜合評分 8.7
蔓越莓麥芬蛋糕
下午茶
低筋麪粉,蔓越莓幹,糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油
綜合評分 8.3
蔓越莓麥芬蛋糕
下午茶
低筋麪粉,蔓越莓幹,糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油
綜合評分 9.4
烤箱做紙杯蛋糕（蔓越莓麥芬蛋糕的做法）
烤箱
低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油,蔓越莓干
綜合評分 9.7
咖啡蔓越莓麥芬
咖啡
低粉,泡打粉,鹽,糖,咖啡粉,牛奶,玉米油,雞蛋黃,蔓越梅干
綜合評分 8.5
【頭媽廚房51】蔓越莓麥芬蛋糕
馬芬
低筋麪粉,細砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油,蔓越莓幹
綜合評分 9.9
蔓越莓麥芬
馬芬
自發低粉,低筋面粉,泡打粉,細砂糖,雞蛋,牛奶,香草精,無鹽黃油，融化,蔓越莓,或，藍莓
綜合評分 8.4
椰蓉蔓越莓麥芬
馬芬
雞蛋,椰漿,糖,檸檬汁,低筋面粉,玉米油,canari,蔓越莓,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.8
蔓越莓麥芬（改自PH大師經典藍莓配方）
馬芬
蛋糕體,黃油,淡奶油,檸檬,雞蛋,中筋粉,泡打粉,細砂糖,鹽,香酥粒,黃油,中筋粉,杏仁粉,細砂糖
綜合評分 9.0
椰香蔓越莓瑪芬
馬芬
液體椰子油,溫熱牛奶,雞蛋,白砂糖,過篩低筋面粉,泡打粉,杏仁粉,蔓越莓干╱果醬
綜合評分 7.4