低筋麪粉,蔓越莓幹,糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油
綜合評分 8.3
蔓越莓麥芬蛋糕
綜合評分 9.4
蔓越莓麥芬 烘焙：200度，中層，15分鐘左右
用料
做法
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在碗中倒入牛奶
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加入植物油
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加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
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把麪粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻，倒入到3的混合物中
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攪拌到乾性材料全部溼潤即可。此時麪糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了
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立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙
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小貼士
1、當乾溼兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自儲存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發 2、第5步攪拌麪糊的時候，在乾性材料全部溼潤以後即可停手，不要過度攪拌，以免麪粉起筋導致組織粗糙。 3、把兩種混合物混合攪拌均勻，需立即入模烘焙。
所在的分類
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