做法

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  菲律賓甜心菠蘿。

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  菠蘿對半切開。

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  用小刀挖出果肉，切粒。

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  胡蘿卜切粒，配上青豆、煙肉粒、蔥姜蒜。

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  鍋燒熱，倒入植物油，油熱後放入蒜蓉、姜粒炒香，接著放入煙肉粒，香味出來後加入青豆、胡蘿卜粒，然後放入煮好涼置的米飯，最後加入菠蘿粒，用力翻炒均勻。起鍋乘盤時，撒上蔥花，香飄四溢。

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  成品。