做法

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  準備好主材料，將青蒜苗、油麥菜、豬柳條肉洗淨。

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  青蒜苗白和綠，分別切成花，豬柳條肉斜紋切片，再切成絲。

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  炒鍋將油燒熱到泡沫散後關火晾涼，放肉絲（花生油可冷鍋冷油）用小火滑散，調入黃酒。

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  加入蒜苗白的部分炒香。

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  注入你吃面的湯碗滿碗量的水，調入五香粉、適量鹽，大火煮。

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  水開後，下入面條，轉中火。

• 面條將斷生時，放油麥菜。

• 油麥菜斷生時，調入黑胡椒粉、雞精（可以不放）、蒜苗綠，攪勻，關火，起鍋裝碗。