葛根粉,豆漿,牛奶,冰糖,蜂蜜,水蜜桃,玫瑰花,水
綜合評分 7.4
葛根布丁
綜合評分 7.4
前兩天在美食節目甘ゆれ話里看到了一家專門做改良和菓子的店，這個葛根布丁就是那家店里的首創。用葛根取代了雞蛋，同時加入豆漿，健康美味又不長肉！ 具體的做法節目里沒說，只知道用了葛根粉和豆漿不過我估計大概是這樣啦∼
用料
做法
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先用冷的飲用水沖開葛根粉，攪拌均勻，像澱粉一樣。
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將牛奶和豆漿混合煮沸。這一步可以加冰糖。喜歡用蜂蜜的可以在下一步攪拌時直接加入蜂蜜。
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把煮沸的熱豆漿牛奶倒入攪拌好的葛根粉，邊倒邊攪拌，直到葛根粉變成均勻的黏稠狀。
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將葛根粉放到容器里放涼。
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然後就可以開始做topping啦。因為是夏天所以我選了時令水果水蜜桃，喜歡其他水果的也可以做其它果醬放在上面。這個果醬我做了玫瑰桃子醬，下廚房有菜譜大家可以自行搜索，主要就是煮玫瑰花然後煮桃子，詳細的做法在這里就不再贅述了。
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把煮好的桃子醬放到布丁上，再用幾片玫瑰花瓣做裝飾。然後放進冰箱冷藏一下就可以吃啦！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
葛粉,任意奶類（我用的是豆乳）,椰漿,蔗糖,香草精,任意果醬
綜合評分 9.2
琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有 量杯 漏勺 刮刀,需自備的有︰ 可加熱容器 牛奶300毫升 作為布丁體的芒果400克 裝飾用芒果適量
綜合評分 8.0
雞蛋（布丁）,細砂糖（布丁）,純牛奶（布丁）,淡奶油（布丁）,香草粉（布丁）,鹽漬櫻花（果凍層）,涼白開（果凍層）,細砂糖（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
綜合評分 8.6
奶油奶酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖（布丁用）,雞蛋,檸檬汁,面粉,清水（焦糖漿用）,細砂糖（焦糖漿用）
綜合評分 8.7
塔皮材料（16cm塔模）,黃油,蛋黃,鹽,細砂糖,低筋面粉,牛奶,布丁液,牛奶,細砂糖,淡奶油,水,布丁粉,雞蛋
綜合評分 7.5
焦糖材料,細砂糖,水,卡士達布丁的材料,南瓜（去皮去籽）,牛奶,淡奶油,雞蛋,蛋黃,細砂糖,肉桂粉,香草精,朗姆酒
綜合評分 7.6
水（焦糖底液）,糖（焦糖底液）,牛奶（布丁液）,淡奶油（布丁液）,雞蛋（布丁液）,糖（布丁液）,朗姆酒或檸檬汁（布丁液）,香草精（布丁液）
綜合評分 7.4
布丁瓶,鮮奶可用10%的奶粉即35g奶粉+315g開水沖調,砂糖,吉利丁粉,涼開水,香草精,淡奶油
綜合評分 7.7
布丁粉,水,量杯,布丁瓶
綜合評分 8.3