低筋粉,細砂糖,起酥油（或黃油）
綜合評分 7.9
和菓子——金楚糕
綜合評分 7.9
金楚糕（グモエアよ）、又名珍楚糕，是日本沖繩代表性特產，歷史可追溯到15世紀的琉球王朝。因為在琉球王朝，金楚糕是只有貴族才能品嘗到的名貴點心，所以名字中有“金”或“珍”以表示珍貴。從琉球王朝傳至現在沖繩的傳統糕點之一。 Ё⑦кюグモエアよ（20個份） 轉自︰http://cookpad.com/recipe/590231 步驟翻譯有稍許改動以便理解
用料
做法
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把軟化的起酥油和砂糖用刮刀拌在一起，烤箱預熱
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加入過篩的低筋粉，拌成團
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把2倒進保鮮袋里裝好，放入冷藏庫冰一會兒
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把冰好的3取出來， 平，然後用模具摁出形狀，沒有的話直接做成橢圓形即可，放入烤箱170度25分鐘
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烤好後就算表面有點開裂也沒事~
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可以做出其他口味的金楚糕，直接做成餅干型
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小貼士
如果有自家制豬油的話，那就起酥油和豬油1:1，這樣做出來的金楚糕味道最正宗。
所在的分類
相關食譜
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