好料理

桃子和菓子（練切）

綜合評分 9.1
轉載至http://cookpad.com/recipe/743964 女兒節是桃花節，傳統的餅也不錯，嘗試著做了桃子的和菓子，可愛♪ 每個6cm大，6個的分量 點選圖片可看完整大圖

用料

做法

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤1

    糯米粉，砂糖和水放入小鍋中，攪拌溶解

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤2

    用中火加熱，使其變得粘稠

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤3

    加入白豆沙，不斷攪拌

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤4

    讓水分蒸發，直到用手觸控也不粘的程度練切就做好了

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤5

    把做好的練切分出2/3放到碗裡 把食用紅色素用水溶解

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤6

    向鍋裡剩下的練切中一點點加入紅色素至變成淡粉色

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤7

    把練切都分成白色30g，粉紅色20g的小份，取白色，粉紅色各一小份

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤8

    用保鮮膜包在一起

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤9

    用手揉成圓形，取出撫平褶皺，做出桃子的形狀

  • 桃子和菓子（練切）的做法 步骤10

    用小刀或牙籤在中間刻一道線

  • 墊上小葉子就更像了 完成(≧▽≦)/

小貼士

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